What is ODF TOOLKIT
http://odftoolkit.org/
.NetでOpenDocument Formatを操作するためのツール
http://odftoolkit.org/projects/aodl
サンプルソース(C#)が公開されています。
http://wiki.services.openoffice.org/wiki/AODL_examples
foralさんのページ
からたどり着くことができました。
いくつかサンプルソースを試したところ、若干手直しが必要なものも
ありますが、とりあえずVC#2008(Express Edition)でodtやodsファイルを
生成することができるようです。